20款用鸡蛋做的下饭菜，简单方便易操作，大家可以收藏起来了

你知道吗？每天早餐吃个鸡蛋，能让你精神满满一整天。但你有没有想过，鸡蛋还能做出这么多好吃的下饭菜？今天咱们就来聊聊，怎么用鸡蛋做20道超简单的家常菜，做法不复杂，味道却特别香！

✅鸡蛋炒青椒 ✅西红柿炒蛋 ✅香葱爆荷包蛋 ✅酱油煎蛋 ✅韭菜炒鸡蛋 ✅家乡烹鸡蛋 ✅葱爆鸡蛋 ✅香煎饼韭菜鸡蛋 ✅灵魂炒蛋 ✅鱼香青椒炒鸡蛋 ✅辣子炒鸡蛋 ✅番茄炸鸡蛋 ✅火腿肠黄瓜炒鸡蛋 ✅酱卧鸡蛋 ✅蒜拌鸡蛋 ✅香椿煎蛋饼 ✅槐花煎鸡蛋 ✅海蛎子爆蛋 ✅鱼香石烹蛋 ✅砂锅鸡蛋豆腐

这些菜都特别适合忙碌的打工人或者学生党，不用太多时间，也不用太复杂的调料，就能做出一顿香喷喷的饭。

香葱爆荷包蛋的做法很简单：平底锅预热烧油，分次打入几个鸡蛋，煎至两面金黄，出锅备用。再起锅烧油，下入香葱段爆出葱香，下入煎好的荷包蛋，烹入生抽和蚝油，翻炒均匀就做好了。

酱油煎蛋也是一样，先煎好鸡蛋，再加八角、生抽、老抽、白糖，煮三分钟，撒上小葱花，味道浓郁又下饭。

韭菜炒鸡蛋更是快手菜，打散鸡蛋，炒熟后加入韭菜翻炒，调味简单，营养又美味。

还有香煎饼韭菜鸡蛋，把鸡蛋和韭菜搅匀，煎成饼，再加点碗汁，炒匀就能吃。

每一道菜都不难，关键是要掌握好火候和调味。记住，鸡蛋要煎得嫩一点，炒的时候不要炒太久，不然会变老。

很多人在做鸡蛋菜的时候，喜欢放太多油，其实适量就好。还有就是盐不能放太多，不然会影响口感。

最后提醒一下，鸡蛋虽然营养丰富，但也不能天天吃，建议每周吃3-4次即可。

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